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卡拉胶
存储条件:
英文名:Carrageenan
CAS号:9000-07-1
产品别名:角叉(菜)胶;爱尔兰苔浸膏;角叉胶;角义(菜)胶;角叉(菜)胶;角叉菜胶;鹿角菜胶;Λ-爱兰苔胶3,6-anhydro-d-galactan;aubygelgs;aubygumdm;burtonitev-40-e;carastay;carastayc;carrageen;carrageenangum show
   
英文名:Carrageenan
存储条件
CAS号:9000-07-1
产品别名:角叉(菜)胶;爱尔兰苔浸膏;角叉胶;角义(菜)胶;角叉(菜)胶;角叉菜胶;鹿角菜胶;Λ-爱兰苔胶3,6-anhydro-d-galactan;aubygelgs;aubygumdm;burtonitev-40-e;carastay;carastayc;carrageen;carrageenangum
  • 介绍: 卡拉胶是从红藻类的细胞壁中提取的粘多糖。它们是阴离子的线型聚合物,是由具有一个(κ),两个(ι)或三个(λ)硫酸盐的二糖单元的α-1,1,3,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中,κ-和ι-角叉菜胶成螺旋结构的自交联,从而形成刚性或柔性凝胶, λ-角叉菜胶不形成螺旋,属非凝胶。角叉菜胶作为增稠剂和稳定剂是用于商业化。
  • 储存条件: RT
  • 用途: 卡拉胶是阴离子型线状的多聚体,每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳
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